Frage 9009 von 1068 · Jagdprüfung Kärnten
Welche Messwerte spielen bei der Totenstarre bzw. der Fleischreife eine Rolle?
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Antwortvorschlag zu Frage 9009
pH-Wert, Glykogenspiegel, Milchsäurespiegel
Erklärung
Bei Totenstarre und Fleischreife spielen pH-Wert, Glykogenspiegel und Milchsäurespiegel eine Rolle.
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